Bước 1: Băm nhỏ tôm. Bước 2: Trộn đều tôm, thịt lợn, trứng và bột bắp. Dùng thìa quết thật kỹ đến khi hỗn hợp có độ dẻo, dính. Bước 3: Thêm các gia vị khác vào phần nhân và trộn thật đều.